인덕션과 하이라이트 차이 : 장점과 단점 - 구매가이드

인덕션과 하이라이트 차이

올해 내집 마련의 꿈이 실현이 될 것 같습니다. 마침 결혼 10주년이기도 한 해라.. 주방기기들을 새로 바꿀 계획을 세웠죠. 그러던 중... 인덕션과 하이라이트가 마음 속으로 훅하고 들어왔네요. 그래서 조사한 김에 포스팅으로 기록을 남기도록 하겠습니다.

 

 인덕션 vs 하이라이트 

인덕션과 하이라이트 차이

 

인덕션

인덕션은 본체 자체는 전혀 열을 발행시키지 않지만.. 매우 과학적인(?) 방법으로 - 자기유도 방식 - 인덕션 전용용기를 가열하게 됩니다. 인덕션 기기 상판은 전혀 뜨거워지지 않고 용기만 뜨거워지는 것이죠.

 

하이라이트

반면에 하이라이트는.. 내부에 열선(코일)이 들어가 있고.. 전기를 이용해 코일을 가열합니다. 가열이 된 코일을 통해서 용기를 뜨겁게 만드는 방식이죠. 하이라이트는 쿡탑 상판이 뜨거워지게 됩니다. 

 

구매를 위해 여러 인터넷 커뮤니티를 돌아다니며 정보를 수집한 결과... 90% 가 넘는 비율의 사람들이 인덕션으로 구매하는 것을 추천하더라구요. 그래서 무슨 장점이 인덕션에 있는지 자세히 알아보았습니다.

---

인덕션 장점과 단점

 

 인덕션 장점 

 

화상 위험이 현저히 낮음

1. 인덕션의 첫번째 장점은 " 안정성 " 이라고 할 수 있습니다. 가스를 사용하지 않으므로 가스 사고가 전혀 없으며.. 자기장을 이용해 전용용기를 가열하기에.. 인덕션 상판은 뜨겁지 않습니다. 그러므로 화상의 위험성은 가스렌지나 하이라이트와 비교하면 현저히 낮은 편입니다. 하지만 용기 자체는 뜨거워 지므로 화상 위험이 제로는 아닙니다.

 

2. 두번째 장점으론 가열시간이 상당히 빠르다는 점입니다. 국내의 한 단체에서 실시한 테스트에 따르면, 9리터의 물을 끓이는데 가스렌지로는 10분 30초가 걸렸지만.. 인덕션으론 9분만에 끓는점에 도달했다고 합니다. 인덕션으로 라면 1개 용량의 물은 보통 1분 30초 정도면 팔팔 끓는다고 하네요. 특히 철 함유량이 높은 용기일수록 더더욱 빠르게 가열이 된다고 합니다.

 

2. 세번째 장점으로는 " 청소 " 가 매우 편리하다는 의견이 많습니다. 딱 봐도 가스렌지보다는 구조상 훠~~얼씬 청소가 편리할 것 같습니다. 인덕션 전용 왁스를 뿌려주고 쓱쓱 닦아주면 청소가 끝난다고 하네요.

 

3. 네번째 장점으로는 화기(불)이 없으므로 요리를 할 때 주방이 덜 덥다고 합니다. 특히 여름에 체감을 할 수가 있다고 하는데.. 전 아내가 여름에 땀을 뻘뻘 흘리면서도 선풍기도 못틀고 요리를 하는 모습을 본 적이 있어.. 이 장점은 상당히 매력적으로 다가옵니다. 

 

빌트인 인덕션

4. 요새 판매가 되는 인덕션은 스탠딩 타입과 빌트인 타입 두가지 스타일로 나누어지는데.. 빌트인 인덕션의 경우 주방 싱크대에 넣는 방식입니다. 위 사진처럼 말이죠. 이렇게 인덕션을 빌트인으로 사용하는 경우 싱크대면 전체가 평평해지므로 요리 준비시에 사용할 수 있는 공간이 인덕션 면적만큼 넓어진다는 장점이 있다고 합니다.

---

인덕션 단점

 

1. 첫번째 단점은 자기장에 반응을 하는 인덕션 전용용기를 사용해야 한다는 점입니다. 기존에 가스렌지를 사용하고 있었다면, 일부 또는 상당수의 용기들을 인덕션용으로 교체를 해야하기에.. 추가 비용이 발생할 수 있습니다. 특히 철 함유량에 따라 가열 속도가 달라지므로.. 통주물 용기들을 구매하게 되면.. 엄청난 가격의 압박감을 느끼게 됩니다.

 

인덕션 사용가능 용기 구분법

2. 두번째 단점은 비싸다는 것입니다. 국내 중저가 제품들의 경우는 40~60만원대이지만.. 삼성 또는 LG 제품의 경우 100만원부터 200만원대를 훌쩍 넘어 300만원까지 가격이 나가더라구요. 어제 본 삼성의 쉐프 콜렉션 인덕션이 290만원대였습니다. 엄청 부담이 되는 가격이죠. 현재 저는 SK 매직의 인덕션을 알아보고 있는데..  역시나 조금 쓸만하다 싶으면 100만원대... OTL..

 

해외 제품 인덕션

3. 세번째 단점으론 "전기" 입니다. 일반적인 3구(화구가) 인덕션의 경우 가장 출력이 높은 화구는 3,000W 까지 나오고 보통은 1,000 ~ 2,000W 출력의 화구를 가지고 있는데.. 해외와는 다르게 국내는 3개의 화구를 풀로 작동시키기 어려운 경우가 꾀나 나온다고 합니다. 바로 차단기가 내려가는 것이죠. 특히 국내의 오래된 아파트들에서 이런 현상이 심하게 발생한다고 하네요.